ローズマリー風味のポークカツレツ

ローズマリー風味のポークカツレツ
豚肉のヒレカツはいつも和風で食べるけれど、簡単に洋食で食べたい!

材料 (3人分)

豚ヒレ肉 260g
塩こしょう少々
卵1個
パン粉
小麦粉
トマトケチャップ 大さじ2
白ワイン 200cc
バター10g
ローズマリー1枝
サラダ油 大さじ2

1

ヒレ肉に塩こしょう少々とローズマリーの刻んだものをまぶす。

2

小麦粉卵パン粉のジュンにつけて、フライパンにサラダ油を薄く引いてあげやきにする。

3

鍋にトマトケチャップと白ワインを入れ火にかける。アルコールを飛ばして、半分の量になるぐらい煮詰める

4

加え火を止めてバターローズマリーのみじん切りを加え、バターがとけるまで鍋をゆする。バターがとけたらカツレツにかけてOK。

コツ・ポイント

ソースを半量になるまで煮詰め火を止めてからバターを入れるのがおいしいソースのこつです。

このレシピの生い立ち

ポークのヒレ肉を洋食で食べたくて
レシピID : 773439 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

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