テリテリ♪照り焼き豆腐ハンバーグ

テリテリ♪照り焼き豆腐ハンバーグ
ヘルシーだけど照り焼きの味付けで満足感のある豆腐ハンバーグ☆ 2010年3月15日100人感謝♪ お弁当にもどうぞ。

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁(360gくらい)
鶏胸ひき肉
200g
1個
10cmくらい
1かけ
大さじ2
*しょうゆ
大さじ3
大さじ2
*さとう
大さじ1
小さじ1~2

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豆腐はしっかり水切りしておく。葱と生姜をみじん切りにする。(生姜はすりおろしでもOK)

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ボウルに,豆腐、鶏ひき肉、卵、葱、生姜、片栗粉を入れて、手でよく混ぜる。

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タネを8等分して、小判型に丸める。タネはわりとゆるめで柔らかいです。

4

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フライパンを熱し、ごま油を入れ、強めの火でハンバーグを焼く。

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表面に焼き色がついたら裏返し、裏面も焼き色がつくまで焼く。

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*印の調味料と水1/4カップ(分量外)を加えて、てりが出るまで煮る。

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てりてりでおいしそうでしょう~♡

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2011年5月14日にテレビ朝日さん「ガリレオヒット脳研」にて紹介されました♪

コツ・ポイント

タネが水っぽいときは片栗粉の量を増やして下さい。 調味量はお好みで加減して下さい。 タネに入った片栗粉でテリがでますが、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてもいいです。 物足りない方は、ひき肉の割合を多めにしてどうぞ♪

このレシピの生い立ち

定期的にダイエットをする次女のために、ローカロリーでも満足感のある豆腐ハンバーグを作りたくて、いろいろ作っているうちに、このレシピになりました。 豆腐があまり好きでない母も気に入ってくれています。
レシピID : 773496 公開日 : 09/04/01 更新日 : 13/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

722 (640人)

18/03/07

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早速リピです♪ヘルシーなのが嬉しいです☆

☆SNOOPYさん☆

嬉しいリピレポありがとうございます♡また作ってね♪

18/02/24

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照り照りでおいしかったです☆

優しい歌

嬉しいレポありがとうございます♡また作ってね♪

18/02/08

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旦那さんのお弁当に!お豆腐ふわふわで美味しかったです!

nemumaru

いつも嬉しいレポありがとうございます♡また作ってね♪

18/02/07

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野菜嫌いの子供へ、細かいピーマンを混ぜて☆美味しかったです♪

モモ娘

嬉しいレポありがとうございます♡また作ってね♪

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yukim 2010年02月13日 12:35
チャーミルさんへ。
コメントいただきありがとうございました!!弁当箱に合わせて、大きいハンバーグ作って翌日会社に持って行きました!記念に写真撮りました(笑)
kurukurumin 2011年05月14日 19:51
チャミちゃん❤

『ガリレオ脳研』でTV紹介おめでとう❤
凄いね~♪
本当におめでとう!!
チャーミル 2011年05月16日 00:11
ごままろんちゃん
よこちゃん
yukimちゃん

コメントいただいていたのに
お返事書いてなくてごめんなさい。

もう1年以上もたっちゃったけど 
照り焼き豆腐ハンバーグ 
作っていただいて嬉しいです(^^)
チャーミル 2011年05月16日 00:14
くるちゃん

お祝いありがとう!

本当はハンバーグの人気検索3位じゃないんだけどね~(^^ゞ
番組の流れとして3位として紹介されたのかな~?
豆腐ハンバーグでは最近は1位だから いいよね(→ܫ◕)
あやぷー7 2011年05月23日 10:50
チャーミルさま♥

こちらこそ、はじめまして( °∀°)ノ”””

あやぷーと申します。

『照り焼き豆腐ハンバーグ』
すっごく美味しかったです♥
旦那も、もっと食べたかったな〜と言ってました。
確実にリピします(≧∀≦*)丿”””

アメリカ駐在が・・・
それはバタバタでしょうね?
私も去年はバタバタしてました。
年末まで仕事をしていたので、も〜悲鳴をあげるくらい
でした・・・(*≧艸≦)
Bakersfield♪
同じカリフォルニア州ですね♥

こちらも、主人の仕事の都合でアメリカへ。
最初はサンフランシスコに住んでました。
が、主人の会社まで車で1時間。。。
最近、San Joseに引っ越しました(*^^*)
主人の会社の近くです。
この辺りはハイテク産業が多く、日本人の駐在員夫婦の方も大変多い地域ですよ。
住みやすい。

同じカリフォルニア州なので、何かありましたら
何でも聞いてくださいね。

これからも、よろしくお願いします。
Profile なおにょにょ 2011年08月03日 05:01
本当にダイエット食ですね。精進料理みたいでした( ´・д・)カロリーを気にせず食べられましたが、我が家別の方のレシピでこれまで、ずっと『豆腐ハンバーガー』で1位でつくれぽ2000人以上のレシピの方がおいしいという声が多かったです。1位ってつくれぽの数じゃないんですね。ごちそうさまでした(´・ω・`)
コサージュ 2012年02月08日 16:22
はじめまして!
質問させてください*この分量を2回にわけて(フライパンが小さいのかな)焼く場合は、タレも半分にして2回にわけて焼いたほうがいいでしょうか?
チャーミル 2012年02月08日 20:51
★あやぷーさん

お返事遅くなってすみません。

今はサンノゼに住んでるんですね。
日本人も多いので 日本スーパーなどもあるのかしら。
いいですね~

私は 夏と冬にベーカーズフィールドに行ったのですが
日本人はほとんどいなくて
夏は暑く 冬は寒いところでした。

久しぶりのアメリカは楽しかったです。


★なおにょにょさん

精進料理みたいでしたか?
でも 鶏挽肉がじ行っているので 精進料理の仲間には
入れてもらえないかな?

レシピの順位はそのときのはやりというか流れがあって
動くものなんですよね~
テレビで紹介されたこともあって1位になっていましたが
今は このレシピ1位じゃないですね~(^_^;)
チャーミル 2012年02月08日 20:51
★コサージュさん

ご質問いただいた件ですが
確かに この量だと大きなフライパンいっぱいになってしまいますね。

2度に分けて焼くときは 調味料も半分の量にして
2回焼けばいいと思います。
味がもし薄ければ ご自分で好みの味に調節なさってくださいね(^^)
Profile ☆aーki☆ 2012年06月02日 11:12
チャーミルさん♪

こんにちは!子供たちにお魚で作ったハンバーグを食べさせたくて、以前に作らせていただいた『テリテリ♪照り焼き豆腐ハンバーグ』が子供たちにとっても好評でしたので、材料の鶏肉を鰺にして作ってみました♪

勝手にアレンジしてしまいすみませんでした(^^ゞ

この照り焼きのたれの配合も3.2.1で覚えやすくとっても美味しいのでぜひまたリピしたいと思います!

ご馳走様でしたあー♪