テリテリ♪照り焼き豆腐ハンバーグの画像

Description

ヘルシーだけど照り焼きの味付けで満足感のある豆腐ハンバーグ☆ 2010年3月15日100人感謝♪ お弁当にもどうぞ。

材料 (4人分)

1丁(360gくらい)
200g
1個
10cmくらい
生姜
1かけ
大さじ2
*しょうゆ
大さじ3
*みりん
大さじ2
*さとう
大さじ1
ごま油
小さじ1~2

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はしっかり水切りしておく。葱と生姜をみじん切りにする。(生姜はすりおろしでもOK)

  2. 2

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    ボウルに,豆腐、鶏ひき肉、卵、葱、生姜、片栗粉を入れて、手でよく混ぜる。

  3. 3

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    タネを8等分して、小判型に丸める。タネはわりとゆるめで柔らかいです。

  4. 4

    写真

    フライパンを熱し、ごま油を入れ、強めの火でハンバーグを焼く。

  5. 5

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    表面に焼き色がついたら裏返し、裏面も焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

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    *印の調味料と水1/4カップ(分量外)を加えて、てりが出るまで煮る。

  7. 7

    写真

    てりてりでおいしそうでしょう~♡

  8. 8

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    2011年5月14日にテレビ朝日さん「ガリレオヒット脳研」にて紹介されました♪

コツ・ポイント

タネが水っぽいときは片栗粉の量を増やして下さい。 調味量はお好みで加減して下さい。 タネに入った片栗粉でテリがでますが、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてもいいです。 物足りない方は、ひき肉の割合を多めにしてどうぞ♪

このレシピの生い立ち

定期的にダイエットをする次女のために、ローカロリーでも満足感のある豆腐ハンバーグを作りたくて、いろいろ作っているうちに、このレシピになりました。 豆腐があまり好きでない母も気に入ってくれています。
レシピID : 773496 公開日 : 09/04/01 更新日 : 13/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ぺぇこ♡
ちょっと焦げちゃいました(笑)ヘルシーでいいですね。主人からリクエスト頂きました!
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★☆いずみ☆★
豆腐ハンバーグの作り方参考にしました!きのこが残っていたので今回はきのこあんで。謝 美味しかったので次回こそ照り焼きで食べます♡
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kahoro
ふんわり軽いハンバーグができましたタレと絡んで美味しかったです
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ネコまろす
鶏肉豆腐フワフワ柔らか照焼き香ばしく超美味♪(^-^)b☆ミ☆ミ