ピリ辛☆こんにゃくのにんにく味噌炒め

ピリ辛☆こんにゃくのにんにく味噌炒め
お酒がススム~♬♫

材料 (2人分くらい。)

こんにゃく
1枚(250~270g)
◎味噌
大さじ1
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
小さじ1/2
小さじ2

1

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こんにゃくは格子状に隠し包丁を入れ(両面)、2cm角程度にカット。

2

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2~3分下茹でしてアク抜きをする。
ザルにあける。

3

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下茹で中に◎印の調味料を混ぜ合わせておく。

4

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ゴマ油をひいたフライパンに②を入れて中火でよく炒める。

5

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③を入れて絡ませ、水分がなくなるまで煮詰めたらできあがり。

6

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お好みでゴマをふりかけても♫
ワタシは箸休めにきゅうりを添えます~

コツ・ポイント

♦にんにく&豆板醤の量はお好みで調整して下さい。ワタシは豆板醤を分量の倍くらい入れてマス♫
♦時間があれば、④の工程でできるだけ水分を飛ばすようじっくり炒めればなおGOOD♫

このレシピの生い立ち

ウチの定番♫ お酒のお伴♫
自分用にヘルシーなおつまみが欲しくって作ったのがキッカケ。
レシピID : 773541 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/03

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香りも最高で、美味しかったで~す(^○^)

あやモッコ

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