風邪に!冷え性に!簡単あんかけ生姜うどん

風邪に!冷え性に!簡単あんかけ生姜うどん

Description

関西風のダシのきいた色の薄いうどん。
あんかけスープも飲み干してぽっかぽか!
クーラー冷え対策にもどうぞ!

材料 (1人分)

うどん
1玉
1かけ
ねぎ
好きなだけ
大1
★水
大2
☆塩
小1/3
大1
☆だし(または水300ccと和風顆粒だし小さじ1/3)
300cc

作り方

  1. 1

    うどんを表示通りにゆがく

  2. 2

    その間に別の鍋に☆を合わせ、沸騰させる。

    ★をあわせ、水溶き片栗粉をつくっておく。

  3. 3

    写真

    2のうどんだしが沸騰したら、しょうがをすりおろして入れる。
    私は直接鍋の上から、皮ごといれちゃいます!

  4. 4

    火を弱め、2の★水溶き片栗粉を入れ、ダマにならないようにすぐさままぜまぜ!
    必ずもう一度沸騰させ、とろみを安定させる。

  5. 5

    写真

    器にゆがいたうどんを入れ、4のあん(出汁)をかけ、きざみねぎをちらしてできあがり♪

    熱いのでやけどしないようにね。

  6. 6

コツ・ポイント

具がなくても、あんかけにすると物足りなさを感じません♪
体を芯から温めるしょうがをたっぷり入れて、体の調子も整えちゃいましょう!
体にもおサイフにも優しい1品(笑)

片栗粉がダマなならないように、水溶き片栗粉入れたらすぐまぜてね!

このレシピの生い立ち

お昼に家で一人のランチ・・・。
手間はかけたくないけど、残り物では物足りない・・・。
うどんと、しょうがと、とろみが好きな私のお気に入り♪
レシピID : 773548 公開日 : 09/04/01 更新日 : 11/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年8月12日

ランチにリピしました☆薬味なしですが…生姜が効いてて美味しかったです!シンプルレシピ有り難いです♪

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2022年3月28日

喉が痛くて仕方なかったので家にあるもので作れてよかったです。

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2022年3月15日

お腹に優しく美味しかったです。

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2021年12月24日

病み上がりでしたが、とっても美味しくいただきました。体もポカポカです♪

ナオボ 2009年12月24日 20:40
ふじわら嫁レシピsan☆

あんかけ生姜うどん・・・
インフルエンザでDownのパパ&息子に。
消化もいいし、生姜ネギパワー✿美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
ようこりんりん 2012年01月07日 13:11
ふじわら嫁レシピさま

あんかけ生姜うどん、本日のお昼にいただきました♪
体が温まり、ぽっかぽかです♡
最近、麺つゆに頼ることが多かったのですが、
おつゆもとっても美味しかったです。

ご馳走様でした。
クックOMXVBG☆ 2015年07月17日 18:28
クーラー冷えによる夏風邪で絶不調でしたが、今日は朝と晩に生姜あんかけうどん頂きました。
これでもかというくらい汗がドッと出てお陰様で心も体もリフレッシュ!
風邪など一発で治ります。我が家の定番メニューに加えさせていただきます。本当に有難うございました。
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