風邪に!冷え性に!簡単あんかけ生姜うどん

風邪に!冷え性に!簡単あんかけ生姜うどん
関西風のダシのきいた色の薄いうどん。
あんかけスープも飲み干してぽっかぽか!
クーラー冷え対策にもどうぞ!

材料 (1人分)

うどん
1玉
1かけ
ねぎ
好きなだけ
大1
★水
大2
☆塩
小1/3
大1
☆だし(または水300ccと和風顆粒だし小さじ1/3)
300cc

1

うどんを表示通りにゆがく

2

その間に別の鍋に☆を合わせ、沸騰させる。

★をあわせ、水溶き片栗粉をつくっておく。

3

写真

2のうどんだしが沸騰したら、しょうがをすりおろして入れる。
私は直接鍋の上から、皮ごといれちゃいます!

4

火を弱め、2の★水溶き片栗粉を入れ、ダマにならないようにすぐさままぜまぜ!
必ずもう一度沸騰させ、とろみを安定させる。

5

写真

器にゆがいたうどんを入れ、4のあん(出汁)をかけ、きざみねぎをちらしてできあがり♪

熱いのでやけどしないようにね。

6

コツ・ポイント

具がなくても、あんかけにすると物足りなさを感じません♪
体を芯から温めるしょうがをたっぷり入れて、体の調子も整えちゃいましょう!
体にもおサイフにも優しい1品(笑)

片栗粉がダマなならないように、水溶き片栗粉入れたらすぐまぜてね!

このレシピの生い立ち

お昼に家で一人のランチ・・・。
手間はかけたくないけど、残り物では物足りない・・・。
うどんと、しょうがと、とろみが好きな私のお気に入り♪
レシピID : 773548 公開日 : 09/04/01 更新日 : 11/10/03

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生姜が効いて美味しかったです!また作りたいですね♪

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水増やすも間違えて調味料1人分で!それでも美味しく優しい味わいに

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風邪の時に、卵もいれてみました!

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写真

葱なくて人参で。美味しい!感激!今後の体調不良のときはこれで☆

☆まるまるこ☆

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ナオボ 2009年12月24日 20:40
ふじわら嫁レシピsan☆

あんかけ生姜うどん・・・
インフルエンザでDownのパパ&息子に。
消化もいいし、生姜ネギパワー✿美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
Profile ようこりんりん 2012年01月07日 13:11
ふじわら嫁レシピさま

あんかけ生姜うどん、本日のお昼にいただきました♪
体が温まり、ぽっかぽかです♡
最近、麺つゆに頼ることが多かったのですが、
おつゆもとっても美味しかったです。

ご馳走様でした。
Profile クックOMXVBG☆ 2015年07月17日 18:28
クーラー冷えによる夏風邪で絶不調でしたが、今日は朝と晩に生姜あんかけうどん頂きました。
これでもかというくらい汗がドッと出てお陰様で心も体もリフレッシュ!
風邪など一発で治ります。我が家の定番メニューに加えさせていただきます。本当に有難うございました。