yuchokiの「肉じゃが!」(^_^)v

yuchokiの「肉じゃが!」(^_^)v
小さい頃からこれが「肉じゃが」だと思っていたので…普通の肉じゃがに遭遇した時は驚きました!(^_^;)
母の「肉じゃが」だったのです…♪
ご飯が♪ご飯が♪ススム君!の一品

材料 (4人分)

じゃがいも
4個
豚挽き肉
150g
2カップ
適量(お好みで)
適量(お好みで)
バター
少々

1

写真

じゃがいもは、皮をむいて小さめに切ります。鍋にだし汁2カップを入れて火にかけます。

2

写真

切ったじゃがいもを鍋に入れて2.3分ゆでます。

3

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薄口しょうゆときび砂糖を好みの加減で味付けし、豚挽き肉を入れます。

4

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じゃがいもが柔らかくなって煮崩れする手前で、水分を飛ばしながら木べらなどでつぶしていきます。

5

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水分が飛んでじゃがいもがほどよくつぶれたらバターを少々加え軽く混ぜます。

6

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お皿に移して出来上がり!

コツ・ポイント

だし汁とじゃがいもの量のバランスに注意です!じゃがいもは、お好みでつぶし加減を調整して下さい。余ったら冷凍保存するも良し!コロッケにするも良し!お弁当に入れるも良し!とバリエーション豊富ですよ♪

このレシピの生い立ち

まさに「おふくろの味!」を受け継いでおりますぅ~(^_^)/~旨い・安い・早い!の3拍子♪
レシピID : 77358 公開日 : 03/01/29 更新日 : 03/01/29

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