激辛チキン♪冷たくてもおいしい

激辛チキン♪冷たくてもおいしい
作りたてもおいしいけれど、冷たくてもグー♪ 今年のお花見には是非、連れて行ってください(^^)

材料 (4人分)

鶏胸肉
2枚
小麦粉
適量
塩・こしょう
少々
牛乳
少々
適量
Frank's RedHot Sauce
1/2カップ 大さじ8杯
バター
4オンス 113グラム 大さじ4杯

1

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鶏胸肉を一口大に切って、塩・こしょうを混ぜた小麦粉をまんべんなくつける。

2

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小麦粉→牛乳→小麦粉と衣をつける。2~3回繰り返して厚めの衣をつける。

3

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焦がさないようにバターを溶かして、火からおろし、ホットソースとガーリックパウダーと一緒に、ミキサーにかける。

4

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混ざったらボールなどに入れておく。

5

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鶏肉を適温に熱した油で揚げていき、揚がった順にホットソースに入れてよく絡める。

6

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出来上がり♡

コツ・ポイント

今回は鶏胸肉で食べやすく作りましたが、元々はバッファローウィングなので鶏手羽や手羽元で作ります。辛くてすっぱいです。このままでもおいしいですが、ブルーチーズドレッシングやランチドレッシングをつけるとさらに美味しくなり、辛味が和らぎます。

このレシピの生い立ち

冷たいビールに合うお花見メニューを探していて、めぐり合いました。ブログにソースやドレッシングの情報があります。http://ameblo.jp/volleymom/ 
レシピID : 773591 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/11/07

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