海苔巻きカキフライ【食遺産】の画像

Description

阪南市の隠れた名産・海苔を使ったレシピ。隠し味の紅しょうががアクセントのおかずにピッタリな一品です♪

材料 (2人前)

作り方

  1. 1

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    焼き海苔を4分の1の大きさに切る

  2. 2

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    海苔にチーズをのせる

  3. 3

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    大葉をのせる

  4. 4

    写真

    湯がいたカキをのせる

  5. 5

    写真

    紅しょうがを入れる

  6. 6

    写真

    つまようじで端をとめる

  7. 7

    写真

    水で溶いた天ぷら粉をつける

  8. 8

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    高温の油でサッと揚げる

コツ・ポイント

湯がいたカキを使っているのでサッと揚げればOKです!

このレシピの生い立ち

テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
多くの川が流れ込む大阪湾は栄養豊富。そのため色が濃く、旨みの強い美味しい海苔が育つんだそう!
レシピID : 7736205 公開日 : 24/02/04 更新日 : 24/02/04

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