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我が家のキャベチャー

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Description

キャベチャーとは、家系ラーメン屋さんにあるキャベツとチャーシューのおつまみデス。
ビールにピッタリ！

材料

キャベツ
3〜4枚
塩
少々
煮豚
２〜３枚
☆豆板醤
小さじ１〜２位
☆おろしニンニク
適量
☆すりゴマ
適量
☆煮豚の煮汁
大さじ１位
☆ごま油
小さじ２位

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツを一口大に切り、塩でもんでしんなりさせたら、軽く水で塩を流し、水を切る。

  2. 2

    写真

    煮豚を細かめに刻む。

  3. 3

    写真

    ☆を混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    １〜３を全部ビニール袋に入れてよく混ぜ、冷蔵庫でしばらく寝かせる。

  5. 5

    写真

    全体の味が馴染んだら、お皿に盛り、すりゴマ（分量外）をふって出来上がり〜♪

  6. 6

    写真

    この煮豚はdora-nekoさんの「ラーメン屋さんのチャーシューみたいな煮豚」ID:495261で作りました。旨〜♪

コツ・ポイント

・豆板醤等の量は、お好みで調節してください。
・冷蔵庫で寝かせる時間ですが、全体的に冷たい方が美味しいので、30分位は置いた方が良いようです。
・ラーメンにトッピングしても美味しいです♪

【2013.5.14】材料の表記を更新しました。

このレシピの生い立ち

近くのラーメン屋さんで食べるキャベチャーを、どうしてもうちで食べたくて試行錯誤してみました。
レシピID : 773629 公開日 : 09/04/08 更新日 : 18/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年7月2日
写真
yaka☆
簡単に作れてビールに合います！焼豚をそのまま食べるのに飽きたときもオススメ。
#おつまみ #お酒に合う #かんたんガッツリ！
2014年8月23日
写真
willsail
野菜いっぱい食べられていいですね！

掲載遅れてご免なさい。作って下さって有難うございました！

2012年10月11日
写真
ｐｅｒｉｐｉ”
我が家の高２男子が作りました♪つまみに良い！将来飲んべえ決定？!

大変遅くなってしまってごめんなさい。作って下さってありがと♡

2009年12月17日
写真
papikun
サラダ感覚でもりもり食べちゃいました！次はトッピングにしてみよｗ

もりもりって嬉しい ！トッピングにも是非〜♡レポありがとう！

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lambpatti
我が家のキャベチャー
by lambpatti