アスパラのリゾット

アスパラのリゾット
食べた後満足感のあるバランスも良い一品です。

材料 (3人分)

1.5合
アスパラ (斜め切り)
9本
ミニトマト (半分に切る)
10コ
たまねぎ (みじん)
1/2玉
100CC
コンソメスープ
500CC
パルミジャーノ
適宜
粗引き黒胡椒
適宜

1

コンソメスープを用意。(常にアツアツで)
オリーブオイルをフライパンにしき、たまねぎを炒め透き通ったらアスパラ投入。

2

更に米を投入、油が回ったら白ワインを入れ混ぜ、スープをお玉1杯注ぐ。強火中火で18分、お玉スープ&混ぜるを繰り返す。

3

味見してOKならナマクリームを投入し、さっと混ぜ、ミニトマトを入れそっと混ぜる。

4

温めておいた皿に盛り、黒胡椒とパルミジャーノを振りかける。

コツ・ポイント

スープをしっかり吸わせましょう。スープは余ってもOK。強火具合によってスープの量も多少変わります。

このレシピの生い立ち

アスパラメニュー開発の一環です。
レシピID : 773632 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/09/09

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スープ多目で朝ごはんにいただきました。ごちそうさま。

マッハママ

初レポ有難うございます!!

10/07/24

First tsukurepo mark
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お店で食べるような味でした◎美味しかった~

すまいるベアー

初レポ感激!有難うございます♪