新玉ねぎ入り♪うちのポテトサラダ

新玉ねぎ入り♪うちのポテトサラダ
新玉ねぎが入ると美味しさがぐんとアップします。あっさりしているので食べだすと止まりません。普通の玉ねぎでも美味しいです。

材料 (たっぷり)

じゃがいも
大3こ
にんじん
中1本
新玉ねぎ
小1こ
きゅうり
2本
適量
ロースハム
4枚
大さじ1.5
塩こしょう
少々
マヨネーズ
お好みの量(だいたい大さじ6ぐらい)

1

じゃがいもを1cmくらいの厚さに切って、つまようじがスッと通るまで茹でる。

2

じゃがいもを茹でている間に他の材料を用意する。にんじんをいちょう切りにして、柔らかくなるまで茹でる。電子レンジでもOK。

3

きゅうりを輪切りにして、塩を振って軽く揉んでおく。

4

新玉ねぎをスライスして水にさらす

5

ロースハムをだいたい7mmぐらいの幅に切る。きゅうりと新玉ねぎの水分をしっかり絞る。

6

じゃがいもが柔らかくなったら、鍋のお湯を捨て、もう一度火にかけて水分をとばす。

7

じゃがいもを熱いうちにつぶして酢と塩こしょうを加えて混ぜ、冷ましておく。

8

用意した材料を合わせてマヨネーズを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

酢と塩こしょうはじゃがいもが熱いうちに加えます。こうするとじゃがいもに味がしっかり入ります。きゅうりや玉ねぎの水分は、しっかり絞ってください。ロースハムはなくても十分おいしいです。

このレシピの生い立ち

淡路島にある実家が送ってくれる玉ねぎをポテトサラダに入れるととても美味しくなりました。
レシピID : 773698 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

09/12/02

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買ったポテサラは食べなくなった一家です♪やっぱり激うまです!

ちゅるま

嬉しいコメント&美味しそうな写真に感激です☆いつもありがとう

09/06/17

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家族が買ってきたポテサラは食べなくなりまいした!これしかダメ!

ちゅるま

リピありがとうございます^^嬉しいお言葉に感激です!

09/05/31

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酢入りのポテトサラダ初☆あっさりしていてイイですね❤茹で卵+で♬

ゆうかりコアラ

ゆで卵入り美味しそうですね!ありがとうございます^^

09/05/11

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ポテトサラダっていつも余っちゃうのですがコレは余りませんでした!

ワンピ

作ってくださってありがとうございます^^完食嬉しいです♪