二度おいしい☆豚肉のトマト煮

二度おいしい☆豚肉のトマト煮
一日目はトマト煮として、二日目はカレールウを加えてトマトカレーに、二度楽しめるメニューです。

材料 (2人分)

豚ロース(薄め)
200~300g
トマト
大2個
玉ねぎ
1個
大さじ1~適量

1

豚肉は3~4cmに切り、酒をふっておく。トマトはざく切り。玉ねぎは薄切りにする。

2

鍋に油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたら塩コショウした豚肉を入れる。

3

肉の色が変わったら、トマト・味覇をくわえて15分ほど弱火で煮る。

4

トマトの甘みで味が変わるので、味見して味覇や塩コショウを好みで加えて整えて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トマトが苦手だった息子のために義母が開発した料理です。
「味覇」は関西では有名な万能中華調味料で、大きいスーパーなら関東でも置いています。
レシピID : 773734 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

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