セビーチェペスカド 魚のマリネメキシコ風

セビーチェペスカド 魚のマリネメキシコ風
メキシコではよく食べる魚介類のマリネ!
うちでは旦那も好きなチョッと和風に?しょうゆメインの味付けでいただきます☆

材料 (5人家族でお腹いっぱい分)

白身魚(鰆)
1KG
シラントロ
半把
紫玉ねぎ
1個
チレ(セラノ)
5本
きゅうり
1/4本
しょうゆ
100CC
サルサマギー
大さじ2
ビール
50CC
小さじ1/2
黒コショウ
小さじ1/2
ライム
10個
トスターダ
20枚

1

白身魚(お好みのもの)を細かく刻む
野菜類もみじん切りにしておく。ライムは半分に切っておく

2

魚と玉ねぎをボールに入れ、ライムを搾り20分ほど置く

3

2にビール、黒コショウ、にんにく粉末、しょうゆ、マギーの順に入れ混ぜ更に10分置く

4

3にチレとシラントロ、きゅうりを入れて全体を混ぜ、オリーブオイルをかけて軽く混ぜる

5

4をトスターダスに乗せていただきます

コツ・ポイント

2は魚の臭みと玉ねぎの辛みを押さえてくれるのでしっかり時間を置いて下さい。チレ、ライム、しょうゆなどはお好みで味付けてください。うちは大量なので量は適量に調理してください!

このレシピの生い立ち

旦那が魚を釣ってきたので今日はセビーチェが食べたいという私のリクエストに答え旦那の得意料理をレシピ教わって今日は私が作りました
レシピID : 773735 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

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