圧力鍋でトロトロ大根のひき肉あんかけ

圧力鍋でトロトロ大根のひき肉あんかけ
ポイントは圧力鍋をかけた後、大根を一旦冷ますこと!そうすると、柔らか&味もしみて格段に美味しくなります☆

材料

大根
20センチ位
ひき肉
100グラム
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1
醤油
大さじ2
適量
適量

1

大根を一口大にカットして圧力鍋に入れる。さらに、みりん、だしの素、砂糖を加え、水(分量外)をひたひたになるまで加える。

2

大根の葉っぱが付いていたらもったいないので、刻んで入れちゃいましょう♪
火にかけ、圧力がかかったら7分加熱。

3

火を止め、圧が下がったらフタを開け大根と煮汁に分ける。
(ここで大根が冷めて味がしみます)

4

別のフライパンでひき肉を炒める。(ダイエット中ならペーパーで脂を取って)火が通ったら3の煮汁を加える。

5

醤油と塩で味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。分けておいた大根を合わせて出来上がり♪

6

写真は合びきで作ってますが、鶏ひき肉で作ったら更に美味しかったです❤

7

ありがとうございます!2013年1月17日つくれぽ10件達成♡感謝感謝♡

コツ・ポイント

大根の下茹が要らないから簡単!
煮汁だけでとろみをつけるので、大根が煮崩れません。
煮汁が多いようだったら、煮詰めるか捨てるかして調整してください。

このレシピの生い立ち

ひき肉バージョン♪
レシピID : 773773 公開日 : 09/04/01 更新日 : 13/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (35人)

17/10/22

写真

簡単美味しくできました♡ありがとうございます!

*hiro3*

17/04/11

写真

凄く美味しいです! リピします!!

クックZGEXAD☆

17/03/01

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簡単で美味しい♡リピ決定です♡

kryas1128

16/04/14

写真

挽肉多くてすいません。柔らかくて子どもも喜んで食べました!

☆さぶこ☆

お子様にも人気のようで良かったです!お肉たっぷりおいしそう!

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