ターサイとホタテのオイスターソース炒め

ターサイとホタテのオイスターソース炒め
シャキシャキしたターサイがオイスターソースに良く合う中華風の一品です。ホタテも絶品!超簡単!

材料 (2人分)

ターサイ
1株
生ホタテ             (or 蒸しホタテ
2~3個          小8個程度)
大さじ1

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ターサイは5cmくらいの長さに切る。

2

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生ホタテは殻付きのまま一度茹で、食べやすい大きさに切る。(蒸しホタテの場合はそのままでOK!)

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ゴマ油を入れ熱したフライパンにターサイを入れ軽く炒め、ホタテを加える。

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ターサイがしんなりしてきたら、塩・コショー・化学調味料を少々し、オイスターソースで味付けして出来上がり!

コツ・ポイント

ターサイはすぐに炒められるのでアッとい間にでき上がります。
ターサイのしゃきしゃき感を残すため、炒め過ぎないことです。

このレシピの生い立ち

わが家のキッチンガーデンでターサイが初めて穫れて作った料理です。
ちょうど生ホタテをいただいたので、ターサイと炒めてみました。
生ホタテはレアに茹でたら絶品でした~!
レシピID : 773776 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

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