絶品!しらたきとメンマの中華炒め

絶品!しらたきとメンマの中華炒め
安い!簡単!おいしい!
メンマの調味液が他の食材をまとめてくれるから、手軽に本格中華の味が出せる絶品レシピです!!

材料 (3~4人分)

メンマ
1瓶
しらたき
1袋
ひき肉(豚でも鳥でもOK)
100グラム
長ネギ
1/2本
適量
砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
ラー油
少々(お好みで)
少々(お好みで)
少々

1

写真

ゴマ油でひき肉を炒め色が変わったら、あく抜きして食べやすい長さに切ったしらたきを入れ、油がなじむまで炒めます!

2

写真

砂糖、酒、しょうゆを入れて、水気を飛ばすように炒めます。
そこへメンマ投入!
塩を入れ味を調えなじませます。

3

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刻んだ長ネギを入れ火を止め、余熱でネギがしんなりしたら完成~!
お好みでラー油や赤とうがらしを加えれば、さらに本格的!

コツ・ポイント

メンマは味がしっかりしているので、しょうゆ(お好みで塩)は好みの濃さに調節してね~
常備菜として、コストを抑えてたくさん作りたい場合は、しらたきの量をふやして、中華だしの素を加えると中華風味が薄まらないよ!

このレシピの生い立ち

メンマがだ~い好きな私のために、奥さんが考案したレシピ!
ご飯が何杯でもすすんじゃうから要注意!!
レシピID : 773820 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/06

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