あったかとろとろ♪かぶらむし

あったかとろとろ♪かぶらむし
かぶの消費に!
あったまりますよ~☆

材料 (2人分)

小かぶ
3個
たら(白身魚)
二切れ
しめじ
適量
卵白
2分の1個分
少量
少量
120ml
水溶き片栗粉
適量
わさび
適量

1

かぶは皮をむいてすりおろし、ざるにのせて水分を切る。ボウルに卵白を軽く泡立て、かぶと塩と酒を加えて軽く混ぜる。

2

たらを一口大に切り、軽く塩をふって人数分の耐熱の器に盛る。その上に1をのせて形を整える。
ほぐしたしめじを散らす。

3

あたためた蒸し器で5分ほど蒸す。(うちは蒸し器がないので、フライパンに少し湯をはり、ふたをして蒸しました。)

4

小鍋でめんつゆと水を煮立たせ、弱火にしてから水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜる。

5

蒸しあがった3の水分を軽く切り、わさびをのせて4のあんをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かぶがたくさん手にはいったので。
レシピID : 773830 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/07/07

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