高野豆腐　そぼろ

お湯で戻してから、水を切り、フードプロセッサーで細かくする。
にんにく･生姜はみじん切り。

テフロンのフライパンに細かくした高野豆腐を乾煎りする。

一旦取り出し、にんにく･生姜を炒めてそこに高野豆腐を戻す。