絶品！子供が大好きな麻婆豆腐

豆腐は角切り(1.5〜2㌢)にし、沸騰した湯で１分位茹でて、ペーパータオルを敷いたざるにあげておきます。※こうする事で水切り&荷崩れを防ぎます

ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにします。

☆を合わせておきます。

香りが出たら、ここからは強火でひき肉、豆板醤を入れほぐしながら炒めます。

ポロポロに炒まったら、合わせておいた☆を入れ、煮だったら、豆腐を入れます。

再度煮だったら、水とき片栗粉を入れ、とろみをつけて出来上がりです。大人は山椒をふりかけていただきます。