♪ぶりのマスタードソース♪

♪ぶりのマスタードソース♪
ご飯はもちろん、パンにもよく合います^^
つけ合わせの野菜もソースをつけながら♪

材料 (4人分)

ぶり
4切れ
キャベツ・パプリカ・ピーマン
適量
小麦粉
適量
塩・こしょう
適量
サラダ油
適量
バター
大さじ1
★粒マスタード
大さじ1
★しょうゆ・酒・水
各大さじ2

1

野菜をサラダ油で炒め、少しの塩、こしょうで調味して、器に盛ります。

2

ぶりの水気をふき、小麦粉をうすくまぶします。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面をこんがりと焼き、1にのせます。

3

(ソース)
フライパンをきれいにして、バターを入れ、中火でにんにくを炒めます。

4

いい香りがしてきたら火を止め、★印の調味料を加えて弱火にかけます。
ふつふつとしてきたら火を止めます。ぶりにかけます。

コツ・ポイント

魚のくさみをとるために、ぶりは必ず水気をふきとってください。
つけ合わせ野菜はお好みの野菜で♪

このレシピの生い立ち

照り焼きや塩焼きにしておいしい『ぶり』。
今夜はいつもとちょっと変えて洋風に♪
レシピID : 773880 公開日 : 09/04/01 更新日 : 11/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/21

First tsukurepo mark
写真

ぶりのソテーとソースがからんで、 ご飯が進みますね♪

★こうママ★

こうママさん、ありがとう♪彩りもきれいでとってもおいしそう!