塩麹さんで味付け卵

塩麹さんで味付け卵
優しい塩味の卵です♪100人の方に作って頂きました♡塩麹を教えてくれたさっこままさんに感謝です(o〃_ _)o

材料 (4個)

4個
塩麹(ID637783
大さじ1

1

卵は冷蔵庫から出したものを鍋に入れひたひたの水を入れ火にかける

2

沸騰してから5分茹でて水に入れ一気に冷やして皮をむく

3

ビニール袋に塩麹と卵を入れて優~しくもみもみして冷蔵庫で一晩置く

4

食べる時は塩麹を洗ってください♪

5

写真

グリルで焼いてみました~焼くと甘味が増します
お魚はさっこままさんのレシピです(ID637801 )

コツ・ポイント

*もみもみする時は卵が割れないように気を付けてネ
*色々アレンジしてみてください♪
*写真は5分よりちょっと早めでした

このレシピの生い立ち

塩麹さんで漬けたら美味しいかなっと思って
レシピID : 773883 公開日 : 09/04/01 更新日 : 12/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

246 (204人)

19/05/20

写真

お弁当用の固ゆで卵も美味しくなりました!ありがとうございます。

りりゆぅ

お弁当の一品に嬉しいですありがとう♡固ゆでも美味しいそう♪

19/05/13

写真

一個割れてしまったけど、塩麹で美味しかったです☆

YOU太

作ってくれてありがと♡優しい塩味で美味しいですよね♬

19/04/23

写真

塩麹で楽チン美味しかったです(*^^*)

ma___111

シンプルだけど美味しいですよね♬素敵なレポありがとう♡

19/04/15

写真

詳しいレシピ感謝です。おいしい!明日はラーメンに載せます!

ふか谷

とろとろの黄身がめっちゃ美味しいそう!素敵なレポありがとう♡

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るる子 2009年04月06日 20:47
ちわここさん♪

ゆで卵を取り出すのが遅れて、半熟じゃなくなりましたが
とっても美味しい味付け卵でした♡
お弁当には、半熟よりもかえって良かったかも(負け惜しみ)
今度は、半熟卵でリベンジします(`・ω・)b
真さん 2009年04月08日 06:25
るる子さん。。。うぷぷ
負け惜しみって(●´艸`)

これ美味しいね~
しっかりと味がついてるのに全く塩辛くならないのね。
甘味も旨味もしっかり~

ご馳走様♪
Profile さぼり姫 2009年04月15日 06:46
ちわここさん、はじめまして☆こんにちは

昨日やっと塩麹が完成し、まずはお家にあるもので!とこのレシピを作りました。
朝ご飯に出して、みんなの感想を聞いている最中 ”あっ!!写真!!” と慌てて撮ろうと思ったらすでに残っていたのは息子のみ…(←がっつきが早い!!) その息子もかじってあるし…で仕方なく写真をパシャリしましたが、レポに歯型丸出し写真を載せるなんて悲しい限り(:;)

載せなくても結構です… ただ、美味しかった!ごちそうさまでした☆
Profile さぼり姫 2009年04月17日 20:45
ちわここさん

塩麹で塩ラーメンを作りトッピングでこの味付け卵をのせました♪この塩ラーメンをレシピアップしたいと思い、具で紹介しちゃっても大丈夫ですか?
QPはにー 2009年05月11日 13:12
ちわここさま

圧力鍋で2回ほど試して、半熟がうまくいって
トロ~ンと美味しくできました!

ニコニコ笑顔 2009年05月31日 10:54
ちわここサマ

こんちは~♪
昨日主人の元同僚の方のお宅にお邪魔しました。
BBQということで、お肉以外にちょいとつまむものをって考えこの塩麹卵を持っていきました。
みなさんに好評で、とても嬉しかったです。
少しバタバタとしてしまい写真を撮り損ねてしまったので、ここで報告を!
ごちそうさまでした。