エリンギのクリムチーズソテー♪

エリンギのクリムチーズソテー♪
エリンギのサクサクの食感にアンチョビ、クリームチーズが香る一品です!シンプル、コク満点だよ!
ぜひ、ワインのお供に!

材料 (2人分)

エリンギ
1パック(200g)
クリームチーズ
20g
1カケ
大さじ2
粗引き黒コショウ
適量
適量

1

エリンギのヘタをとり、食べやすい大きさに縦に手で裂く。
ニンニク、アンチョビは細かくみじん切りに。

2

フライパンにオリーブオイルを入れニンニク、エリンギを入れ弱火中火で3~4分炒める。

3

エリンギがしんなりしたら、アンチョビ、クリームチーズを細かく崩しながら入れて炒め、全体に味が馴染むまで炒める。

4

仕上げに、粗引き黒コショウで味を調えパセリをふる。

コツ・ポイント

アンチョビは苦手な方は入れなくてもいいです。もちろん好きな方は増やしてもOK♡
エリンギは手で裂くことでサクサクの歯ざわりがでますよ。

このレシピの生い立ち

エリンギのチーズ焼きをアレンジ♪クリームチーズでソテーしてみました。
レシピID : 773905 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

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