HBで米粉入り☆桜風味あんぱん

HBで米粉入り☆桜風味あんぱん
桜の葉を刻んでほんのり桜風味のあんぱんに。
ほとんどはHBがやってくれます!

材料

250g
50g
砂糖
大1
小1/2~1
180cc
桜の葉
5枚
桜の花
8~10個
あんこ
120g
イースト
小1

1

桜の葉の塩抜きをしておきます。私は5分程度でしたが、お好みで加減してください。花も同じく。

2

葉を刻み、花とあんこ以外を全てHBにいれ生地コースでスタート。

3

出来上がったら8~10等分にして丸めて10分ベンチ。

4

ひっくり返して生地を伸ばし、あんこを包み霧吹きをして2次発酵40分。(私はレンジ発酵しました)

5

発酵が終わったら真ん中を少しくぼませ、花を載せて170度で10~13分。

コツ・ポイント

卵を塗ってツヤだしもおいしそうになると思います。あんこは少なめにしてますので、
これもお好みで加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

桜の葉と花の塩漬けが余っていたので消費しようと思って。
レシピID : 773911 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/03/06

写真

バターで作成。生地はほんのりピンク。桜風味おいしい!リピ決定!

ミートパイママ

初れぽ、ありがとうございます!バター、私もやってみます!

10/04/17

First tsukurepo mark
写真

形はまるで違いますが。生地がモッチリして葉っぱが良い味出してます

ふ〜ちょん

すごいキレイ!!初レポです。ありがとうございます!