まるごとかぼちゃのスープ

まるごとかぼちゃのスープ
皮も使ったスープです。とろとろしたポタージュのようで美味しいです!

材料 (3人分)

かぼちゃ
1/4個(400~500g) 
玉ねぎ
小1個
牛乳
約200cc
1個
200ccくらい
塩こしょう
適量

1

かぼちゃの表面をかるく拭きます。皮も使うので気になる部分は切ってください。種を取って一口大に切ります。

2

大き目のお皿にかぼちゃを入れて、ラップをし、レンジで柔らかくなるまでかけます。竹串でさせるくらいでOK!

3

玉ねぎをみじん切りにして油で透き通るまで炒めます。
水200ccに対してコンソメ1個入れて火にかけ溶かしておきます。

4

柔らかくしたかぼちゃ、玉ねぎ、コンソメスープをミキサーに入れてなめらかにします。できたら鍋にあけて火にかけます。(中火くらい)

5

ふつふつしてきたら牛乳を加えて混ぜます。仕上げに塩こしょうして味をみます。

コツ・ポイント

生クリームがあれば加えるとまろやかになると思います。

このレシピの生い立ち

義母からミキサーを貰ったので、テレビでどなたかが作っていたのを自分なりに作ってみました。
レシピID : 77392 公開日 : 03/01/29 更新日 : 05/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」