四葉亭♪ダシダで本格的辛い韓国スープ

四葉亭♪ダシダで本格的辛い韓国スープ
韓国人の友人秘伝レシピをアレンジしました。

辛いスープがやみつきになります♪
牛肉ダシダが大きな鍵を握ってます!

材料 (4人分)

***材料***
牛肉
200グラム
もやし
袋の半量
水煮ぜんまい
適量
人参
1/2本
大根
1/4本
干ししいたけ(生しいたけ可)
適量
***味付け***
牛肉ダシダ
大さじ2~3
醤油
40cc
小さじ6
大さじ1
練り黒ゴマ(省略可)
大さじ1
摩り下ろしニンニク
4かけ
少々
ラー油
少々
1200cc

1

大根・人参は横1センチ、縦5センチぐらいの長さに切っておきます。

もやしとぜんまいは軽く水洗いしておきます。

2

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鍋に水と牛肉ダシダを入れ、牛肉と野菜の材料を全て入れ、30分ほど煮込みます。

乾燥しいたけはスライスのものを使うと楽。

3

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野菜に火が通ったところで、味を確認しながらダシダ以外の調味料を入れます。
このとき材料を混ぜ合わせておくと楽です。

4

写真

味が馴染んだところで出来上がり!

画像は3600ccの水で調味料も3倍量で作ったもの。ニラとほうれん草も入りました。

コツ・ポイント

とにかく「牛肉ダシダ」がないと始まらない!
ドンキホーテやネットで手軽に手に入ります。粉末なので保存も可能。
他のスープ類や炒め物の隠し味にも使える万能調味料です。
ダシダ!ダシダ!ダシダ! 覚えてください♪

このレシピの生い立ち

焼肉屋さんの辛いクッパが好きで、本格的なカルビスープを作れないかと考案しました。
とにかく「ダシダ」!!それ以外にコツはありません。
レシピID : 773987 公開日 : 09/04/01 更新日 : 12/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/07/27

First tsukurepo mark
写真

最高に美味しい!焼肉屋さんのスープみたいでした。ダシダ最高!

mipoguri

初レポありがとうございます!美味しくいただけて嬉しい♪