きのことトマトのキッシュ

きのことトマトのキッシュ
フランスの伝統料理、キッシュを家にあるもので作りました。基本の卵液さえ押さえれば後は自分次第。好きな具材で作っちゃって!

材料 (20~21cmのタルト1台分)

1台
具材
えのき
1パック
しめじ
1パック
薄切りハム
4枚
ピザ用チーズ
50g
ミニトマト
8~10個
サラダ油
大さじ1
卵液
2個
塩、こしょう、ナツメグ
各適量

1

オーブンは180℃に予熱する。ミニトマトは半分に切る。

2

ハムは1cm角くらいに切り、しめじは石づきを取ってほぐす。えのきも石づきを取って、長さを3等分に切り、ほぐす。

3

フライパンを熱して、ハム、しめじ、えのきの順に炒める。

4

ボールに卵液の材料を全て入れ、よく混ぜる。

5

タルトに3を入れて均等に広げる。チーズも均等にかけて、4も入れ、トマトものせる。

6

予熱したオーブンで、美味しそうな焼き色がつき、中に火が通るまで20~30分焼く。出来れば熱々で出す。

コツ・ポイント

うちのオーブンは火力が弱いので、家庭のオーブンと相談しながら焼いて下さい。
生クリームの種類は、あっさり味が好みの場合は乳脂肪35%、濃厚味が好みなら47%、中間味が好みなら42%を使用してください。

このレシピの生い立ち

母親が偏食なので母親でも食べられるように作りました。
レシピID : 773999 公開日 : 09/04/01 更新日 : 10/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/05/09

First tsukurepo mark
写真

小さい型でつくったので生クリーム少なめで♬初キッシュでした♡

あいこす♡花嫁修業中

レポありがと♪初キッシュお気に召しましたか?