鮭とキャベツのフライパン蒸し

Name: 鮭とキャベツのフライパン蒸し
Yield: ２人分
Ingredients: 鮭 １切れ; キャベツ ３～４枚; エノキ １束; ブロッコリー １／２株; 塩（鮭の下味用） 適量; 酒 大匙１; 醤油 大匙１／２～

Description

鮭に脂が乗っていれば料理に油使わなくても旨いよね。
2014.8.16つくれぽ10人で話題入りしました♪

まうる

材料（２人分）

１切れ

３～４枚

１束

１／２株

塩（鮭の下味用）

適量

酒

大匙１

醤油

大匙１／２～

作り方

1

鮭の両面に軽く塩を振って放置。その間にキャベツをざく切りにしてフライパンに敷きつめる。
2

エノキは石づきを落としてほぐし、ブロッコリーは小房に分け、大きな房は２～４等分にする。
3

(1)の鮭の水分を拭き一口大のそぎ切りにして、キャベツの上に鮭同士が重ならないよう乗せる。エノキも散らす。
4

酒と醤油を鮭にかかるように回しかけ、弱火で蓋をして鮭に熱が通るまで蒸す（目安７～８分）。
5

仕上がる３分前くらいに蓋を開けてブロッコリーを追加投入。再び閉めて蒸す。
できあがり♪

コツ・ポイント

＊私は薄味好みなのでこのレシピで物足りなければ醤油を足して下さいな。　＊あまり長いこと蒸すと鮭の脂が出きってぱさぱさになっちゃうので注意。　＊オリジナルレシピではエノキはなかった。私はよくブロッコリーすら省略する。

このレシピの生い立ち

かつてテレビでやってました（「はなまる」だったかな…）。しかしすでに作り方もうろ覚えなので、自己流にアレンジしました。

レシピID : 774031 公開日 : 09/04/01 更新日 : 14/08/16

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

20件 (18人)

2021年9月23日

らんとこなん

全て材料入れて蒸し焼き、楽チンです！

#野菜たくさん #ヘルシー

2016年4月21日

mai10200

おいしかったです！簡単でいいですね！

作者コメントを見る

作ってくれてありがとうございます！　ヘルシーですよね。

2015年7月18日

Nya6nya6

冷凍庫の奥に眠っていた鮭…美味しく出来ました〜(*^^*)

作者コメントを見る

彩りが綺麗でとても美味しそうです。つくれぽ感謝♪

2015年1月4日

えんぞぅくん

見た目が悪くなっちゃいましたが…豚肉もいれてボリューム満点に★

作者コメントを見る

人参も入ってますか？　栄養バランス良さそう。つくれぽ感謝♪

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鮭とキャベツのフライパン蒸し

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材料 （２人分）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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