春☆エンドウ&ベーコンのスパゲッティ

春☆エンドウ&ベーコンのスパゲッティ
春の野菜、スナックエンドウ。
驚くほど簡単な味付けなのに、コクうま☆
トマトベースのスパゲッティ~。

材料 (2人分)

◇スパゲッティ
200gくらい
◇水
2リットルくらい
◇塩
大さじ1
◆スナックエンドウ
6~8本くらい
◆エリンギ
2本くらい
◆ズッキーニ(写真は黄色)
エリンギと見た目同じくらいの分量で。
◆ベーコン
2~3枚
◆ホールトマト
トマトの固まり2個くらい
◆とろけるチーズ
スライス2枚
◆スライスにんにく
5gくらい
少々
大さじ1~2

1

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大きめの鍋に水をはり、塩を入れ、火にかける。
沸騰したらスパゲッティの茹で上がり時間を確認して適宜茹で始める。

2

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エリンギ、ズッキーニ、ベーコンを食べやすい大きさにカットする。
(写真参照)

3

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スナックエンドウは筋を取って、1のお鍋でサッと湯がいておく。
※色が鮮やかになったらOKのサイン。

4

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大きめのフライパンにオリーブオイルをしき、にんにく・鷹の爪を入れ、温まったらエリンギ・ズッキーニ・ベーコンをソテーする。

5

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火が通ってきたらホールトマトを入れ、フライパンの上で木ベラなどで細かくしてする。他の具材とよくからませる。

6

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コンソメを細かく砕いて入れ、1のお湯を100cc程入れる。
とろけるチーズを入れて、溶かしながら全体になじませる。

7

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最後にスナックエンドウを加え、茹で上がったスパゲッティをよくからめる。
仕上げのオリーブオイルをかける。

8

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お皿に盛り付けて、出来上がり☆

コツ・ポイント

※味付け調味料はコンソメだけ!!
  「ベーコン」からでる出汁と、「とろけるチーズ」がコクとなり深みが出ます。
※「ホールトマト」の代わりに「フレッシュトマト」を使うと、少し酸味のあるさっぱり系に仕上がります。
 

このレシピの生い立ち

我が家定番、トマトベースのパスタです。
“スナックエンドウ”で春らしさを加えてみました(^^)
レシピID : 774036 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/05/27

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パパと二人で一気に完食◎美味しかったって誉められました^^♪

まおにゃん☆ミ

仲良しな雰囲気~ご馳走様です❤ありがとうございます(^^)

10/04/08

First tsukurepo mark
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コクがあって美味しいね♪ぺろっと食べちゃいました!

きなにゃんこ

ありがとうございます☆具がボリューミーで美味しそうです♪