キャベツとイカのマスタードサラダ

キャベツは食べやすい大きさのざくぎりにし、レンジで約分加熱してさましておく。

イカは、内臓と軟骨を抜いてよく洗い、胴体を輪切り、げそは吸盤を取って切り分けておく。

沸騰したお湯で、２のイカをさっと色が変わる程度にゆでる。（ゆですぎると固くなります。