ちらし寿司

ちらし寿司
祖母が作っていたすごくシンプルなちらし寿司です

材料 (4人分)

人参
1/2本
干し椎茸
5枚
竹の子
1/2本
ごぼう
10cm
レンコン
5cm
鶏肉(もも肉)
100g
油揚げ
1枚

1

すべての材料を細かく切る
ご飯は昆布5cmを入れて炊く

2

材料をサラダ油大さじ1で炒めてお好みの出しを2カップ加えて煮る。

3

合わせ酢を作る
酢・・・65cc
砂糖・・大さじ3
塩・・・小さじ21/2

炊きあがったご飯に合わせ酢を切るように混ぜご飯を冷ます。

4

具の水気を軽く切ってご飯に混ぜ合わせる。
上に錦糸卵、茹でた絹さやの細切り細切りにした海苔を散らす

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 77405 公開日 : 03/01/29 更新日 : 03/01/29

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