FPで♪サーモンとお豆腐のテリーヌ☆

FPで♪サーモンとお豆腐のテリーヌ☆
生クリームを使わず、お豆腐で作ったテリーヌ。
あっさりした味わいです☆
その分、ソースはマヨネーズでコクをプラス!

材料 (4人分)

サーモン
2切れ
絹豆腐
半丁
卵白(全卵でもOKです)
1個分
少々
【ソース】
マヨネーズ
大さじ2
大さじ1
塩・胡椒
少々
刻みパセリ
適量
【飾り】
刻みパセリ
少々
プチトマト(1個を1/4に切って)
1個
好みで適量

1

サーモンは骨と皮を取り除いてぶつ切りに。
豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジ500wで1分ほど加熱し水切りします。

2

サーモン・水切りしたお豆腐・卵白をFPへ。
しっかりと混ぜ合わせ、滑らかなタネにします。

3

塩も加え更に混ぜ合わせます。
塩はサーモンの塩気によって加減してください。わからないときは控えめに☆

4

油を塗ったパウンド型(又は豆腐用の型・牛乳パックなどを利用してもOK!)にタネを流しいれ、中火で15分~20分蒸します・

5

写真

ソースの材料は全て混ぜ合わせます。
お皿にテリーヌ・ソースをのせ、トマト・パセリ・オリーブオイルで飾って出来上がり☆

6

写真

ソースは使わなくてもいいです!
ソースなしだとかなりあっさり☆
いくらでもいけそう!!

コツ・ポイント

FPでしっかり混ぜて滑らかな生地を作るのがポイント!
そうすると裏ごししなくても十分滑らかな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

生クリーム高いし・・・。
あっさりしたテリーヌが食べたくて!
レシピID : 774051 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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鮭好きなので、次は3匹入れて作ろうと思います!

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うまく固まらなかった(泣)。味はとてもおいしかったです。

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シンプル&アッサリだけど十分美味しいです!次回はトマト添えます!

Isymsh

掲載遅れてごめんなさい!綺麗なつくれぽに感謝です^^

09/12/24

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簡単に出来たしすごく美味しかったです♡メリークリスマス♡

yukiはぴ

うわ~♪綺麗なつくれぽに感謝です^^ メリークリスマス!