タイ風★空心菜のしょうがにんにく炒め
Description
私の青菜炒めNO1はこれ！しょうがとにんにくを効かせればお酒のおつまみにもご飯にもぴったり。感動すること間違いなしです。
ryna_barbiegirl
材料
（２人分）
１束
サラダ油
大さじ１
にんにく（みじん切り）
大さじ１
しょうが（みじん切り）
大さじ１
赤唐辛子
１本分
■
★
オイスターソース
小さじ１
ナンプラー
小さじ２
砂糖
小さじ1/2
塩こしょう
少々
作り方
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1
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空心菜は洗って５ｃｍ長さに切る。ボウルに空心菜と★の材料を入れて、茎のほうと葉を分けてざっと混ぜておく。
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2
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フライパンにサラダ油とにんにく、しょうが、唐辛子を熱し、さっと炒める。香りが立ったら茎のほうを入れ、さらにさっと炒める。
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3
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葉の部分とからめて残った★の調味料を入れて30秒程度さっと炒め、すぐに器にもりつける。
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
タイ人に作ってもらって食べて、衝撃をうけた味。
ryna_barbiegirl
