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手羽元をサッと茹でる。
鍋に水350ccを入れ沸騰したら茹でた手羽元を入れる。
2に砂糖→酒→醤油→を入れニンニクも入れて落とし蓋をして弱い中火で煮る。
手羽元に味が染み込み照りが出たら出来上がりです。