まかない料理♪残り物の天ぷらで卵とじ

まかない料理♪残り物の天ぷらで卵とじ
天ぷらって、少しだけ残ったりしませんか?

材料

残り物天ぷら
お好きなだけ
玉ねぎ
1/2個
たまご
1個
煮汁(小鍋一鍋分)
180cc
30cc
30cc
しょうゆ
30cc

1

写真の残り物天ぷらは、さつまいもです。天ぷらは食べやすい大きさに切っておく。

2

玉ねぎは薄切りにしておく。煮汁を鍋に入れ、玉ねぎも入れ煮る。

3

玉ねぎに火が通ったら、残り物の天ぷらを入れ、一煮立ちさせ、溶きほぐした卵を流しいれ、お好みの固さに火を通し出来上がり。

4

写真

今回は、かぼちゃの天ぷらと、白エビのかき揚げが残ったので、卵とじしました^^

コツ・ポイント

出汁と調味料の割合は6:1です。
出汁が6で調味料が1です。
たとえば、お玉6杯出汁を入れたとすると、他の調味料はお玉1杯入れることになります。

このレシピの生い立ち

いつも大量に作りすぎてしまう天ぷらのリサイクルに作る、我が家の定番です^^
レシピID : 774161 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (14人)

17/07/04

写真

茄子の天ぷらで。とても美味しかったです。

チコリママ

私も先日作りました。れぽありがとう

15/03/30

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Nice!

トニー・モンタナ

thank you!

14/09/15

写真

過去にも数回作ってますがめちゃ美味です!ご飯が進みます(^ ^)

さっちあっきママ

リピしてくださっているんですね^^つくれぽありがとう♪

14/07/23

写真

和食屋バイトの賄いで良く食べてました☆懐かし美味でした☆

kh1011

Theまかない料理ですよね^^共感できる人からのれぽ嬉し♪