まかない料理♪残り物の天ぷらで卵とじ

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   写真の残り物天ぷらは、さつまいもです。天ぷらは食べやすい大きさに切っておく。

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   玉ねぎは薄切りにしておく。煮汁を鍋に入れ、玉ねぎも入れ煮る。

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   玉ねぎに火が通ったら、残り物の天ぷらを入れ、一煮立ちさせ、溶きほぐした卵を流しいれ、お好みの固さに火を通し出来上がり。

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   今回は、かぼちゃの天ぷらと、白エビのかき揚げが残ったので、卵とじしました＾＾

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち