まかない料理♪残り物の天ぷらで卵とじ

まかない料理♪残り物の天ぷらで卵とじ

Description

天ぷらって、少しだけ残ったりしませんか?

材料

残り物天ぷら
お好きなだけ
玉ねぎ
1/2個
たまご
1個
煮汁(小鍋一鍋分)
180cc
30cc
30cc
しょうゆ
30cc

作り方

1

写真の残り物天ぷらは、さつまいもです。天ぷらは食べやすい大きさに切っておく。

2

玉ねぎは薄切りにしておく。煮汁を鍋に入れ、玉ねぎも入れ煮る。

3

玉ねぎに火が通ったら、残り物の天ぷらを入れ、一煮立ちさせ、溶きほぐした卵を流しいれ、お好みの固さに火を通し出来上がり。

4

写真

今回は、かぼちゃの天ぷらと、白エビのかき揚げが残ったので、卵とじしました^^

コツ・ポイント

出汁と調味料の割合は6:1です。
出汁が6で調味料が1です。
たとえば、お玉6杯出汁を入れたとすると、他の調味料はお玉1杯入れることになります。

このレシピの生い立ち

いつも大量に作りすぎてしまう天ぷらのリサイクルに作る、我が家の定番です^^
レシピID : 774161 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

2019/04/18

写真

少しの残り物重増し出来てご飯が進むおかずになりました♪美味しいね

ももちゃんのれしぴ

かさまし&プラス一品にもってこいです!つくれぽありがとう

2019/01/03

写真

幼児向けに小さめカットで♪残り物を美味しくリメイクでき感謝です!

tskdyk

お子さまにも気に入ってもらえると嬉しいです!つくれぽありがと

2017/07/04

写真

茄子の天ぷらで。とても美味しかったです。

チコリママ

私も先日作りました。れぽありがとう

2015/03/30

写真

Nice!

トニー・モンタナ

thank you!

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