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きゅうり、シソ、生姜、みょうがは千切りにする。ワンタンの皮は180度の油でカリカリに揚げ、バリバリと崩しておく。
ソースを作ります。サラダ油を熱し、すりおろしたにんにくを軽くいためる。
残りのレモン汁、バルサミコ酢、砂糖、しょうゆ、オイスターソース、塩を加え、全て混ざったら火を止める。
かつおの切り身の上に千切りにしたものを順番に乗せていく。ソースはあったかいうちにかけていただきます。
マヨの感じがまた素敵☆私もやってみます!れぽ感謝です(^u^