塩麹さんで具だくさん豚汁♪

塩麹さんで具だくさん豚汁♪
うまみたっぷりの豚汁1日経つと一段とコク旨になります♡話題入り感謝です(o〃_ _)oペコリ

材料 (4人~)

塩麹(ID637783
大さじ1
1.5ℓ
味噌
適量
豚バラスライス
150g
油揚げ
1枚
豆腐
1/2丁
じゃがいも
小1個
ごぼう
150g
大根
5cm
にんじん
1/2本
しめじ
1/2株
白菜
2枚
ねぎ
1/2本
ごま
少々

1

大根、にんじん、じゃがいも⇒いちょう切り、ごぼう⇒ささがき、ねぎ⇒3㎜の小口切り他の材料はお好みの大きさ

2

鍋に水と塩麹を入れじゃがいも、にんじん、大根、ごぼうを入れる

3

沸騰したら肉、油揚げ、しめじを加えアクを取りながら少し煮る

4

白菜と味噌を1/3だけ加え野菜が柔らかくなるまで煮る

5

残りの味噌を加え,
溶けたら豆腐とねぎを入れてひと煮立ちしたらできあがり

6

お椀に盛ってからお好みでごまを一つまみ手びねりしてかける

7

コツ・ポイント

味噌の量はお好みで加えて下さい。

このレシピの生い立ち

塩麹が大好きだから
レシピID : 774257 公開日 : 09/04/01 更新日 : 14/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

167 (90人)

18/02/07

写真

夕飯に作りました。舞茸も加えました。おいしかった。ありがとう♪

めかにか

作ってくれてありがとう♪舞茸入りもいいですね!美味しいそう♡

18/01/21

写真

あっさりで美味しかったです◎

Kanasomeme

作ってくれてありがとう♪美味しいが嬉しいです!

17/11/10

写真

塩麹、買ったものの使ってなく…このレシピでデビュー♡美味しい!

doremiiicaaandy

レポありがとう♡塩麹入れるとコクがでて美味しいですよね♪

17/03/03

写真

風邪気味の体にしみる〜〜

ShinobiK

作ってくれてありがとう♪風邪の時は温かいものがいいですよね!

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真さん 2009年04月09日 06:53
昨日の朝食&ランチです~
朝はさらっと♪
昼に煮込みすぎたけどそれも旨かった~
(職場のキッチンで火にかけて忘れてた)

うまい~
ちわここ 2009年04月09日 13:16
真さん♪
うまい~なんて嬉しい~~
塩麹さんお味噌と合いますよね♪

最初、味噌汁にいれてみたんです。。そしたら四角いのが

「だし変えたの?」きゃ~~わかってるじゃん♡

「中華味風?」  きゃ~~わかってないじゃん・・・

どぉ~してくれましょうこの方(ー‘‘ー;) ひくひく・
Oga342 2009年11月12日 13:33
塩麹さん…4日前に仕込んだばかりで(TT):
早く作りたいよ~(*0*)

ゔゔゔ悔しーじょ~
Profile oyazisan 2009年11月12日 14:40
初めての塩麹を作て見たいので
ちわここ 2009年11月12日 16:21
かいみまみゆままさん こんにちは♪

塩麹さんできたらぜひ作ってみてください♡
ちわここ 2009年11月12日 16:23
oyazisanさん こんにちは♪

塩麹さん美味しいですよ!

チャレンジしてみてください♬♩♫♪