鶏胸肉のから揚げネギソース

鶏胸肉のから揚げネギソース
鶏胸肉のから揚げを ネギたっぷりのソースでいただきます。

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
1個
少々
大さじ1
塩・こしょう
少々
ネギソース
長ねぎ
1/2本
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ1
輪切り赤唐辛子
ひとつまみ
大さじ1

1

鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りにしてボウルに入れ、卵黄・酒・塩・こしょう少々を加えてよく混ぜ、下味をつけます。

2

下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶし、180度の油で揚げます。

3

ネギソースを作ります。ねぎはみじん切りにしたものを器に入れ、しょうゆ・みりん・酢・輪切り唐辛子を加えます。

4

フライパンでごま油を熱し、3のソースの中へ注ぎ入れます。ジュっと音がしますのでびっくりしないでくださいね。

5

ネギソースをよくかき混ぜ、から揚げにかけて出来上がりです。

6

写真

※このレシピだと必ず卵白が残ってしまいます。ムダなく使うにはレシピID774322ほうれん草の淡雪あんかけ風をどうぞ~♪

コツ・ポイント


このレシピの生い立ち

から揚げが大好きな主人のリクエストで作ってみました。
レシピID : 774338 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/04

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