ウチの定番☆【HB】プチリッチ食パン☆

ウチの定番☆【HB】プチリッチ食パン☆
卵と少し多めのバターで、ちょっとだけリッチな食パン。トーストやサンドウィッチ、何でも合います。2/14配合変更。

材料 (1.5斤)

薄力粉
150~200g
200~250g
1個(おおよそ50g)
牛乳
卵と合わせて280g
砂糖
35g
6g
バター
70~80g
ドライイースト
4g

1

ホームベーカリーに全ての材料を入れてセットし、好みのコースで焼く。

2

写真

切ったところ。

3

1斤用の場合、ベーカーズパーセントでそれぞれの値を計算してください。まりさんのHPに便利なエクセルがあります。

4

薄力粉と強力粉を合わせて400gになるようにしてください。

コツ・ポイント

■焼き色が付きやすいので、焼き色指定できるようであれば薄めで焼くか、焼き上がり5~10分ほど前に出すといいと思います。
■バターが多いほど耳がサクサクになり、トーストするとさらにサクサク・カリカリになります。

このレシピの生い立ち

いろんなレシピを参考に何度も作っていくうちに、これが我が家の基本配合食パンとなりました。強力粉のみで作るもちもちすぎる食パンが好きではない我が家好みの配合です。
レシピID : 774346 公開日 : 09/04/02 更新日 : 10/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/22

First tsukurepo mark
写真

1、5斤レシピ助かります☆美味しく頂きました♪

アリエルキキ

いい焼き色ですね♪どんな風に食べたのかなぁ。レポ感謝です☆