ご飯が進む！ネギトロトロロ
noriran
作り方
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1
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マグロは包丁で叩いて細かく。。もしくはネギトロ用のマグロ使用。
ネギも細かく刻んでおく。
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2
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まぐろに下味をつける。
お醤油溶いた練りワサビとよく混ぜ、ネギを加え、お好みで黒コショウをちょっと入れても美味しいです。
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3
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味付けしたネギトロは冷蔵庫に入れておく。
山芋を擦る。
持つところの皮を残しておくと擦りやすいです。
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4
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擦ったとろろに素麺のつゆくらいの濃さのめんつゆを加える。
味見をしながら加減してください。
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5
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熱々ご飯にとろろ、ネギトロの順で乗せてワサビを乗せたら出来上がり！
がっつりかけこんでください（笑）
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コツ・ポイント
とろろはいつものとろろよりすこし薄味がよいのですが、ご家庭の味で好みの濃さにしてください。卵を入れてもいいですね！
ご飯を多めに炊くことをお薦めします（笑）
ご飯を多めに炊くことをお薦めします（笑）
このレシピの生い立ち
口内炎ができて硬いものが食べられない時に作りました（笑）
山かけではなくネギトロをとろろで。
山かけではなくネギトロをとろろで。
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noriran
