ポン酢でさっぱり!焼きうどん

ポン酢でさっぱり!焼きうどん
シンプルだけど、ダシとポン酢がとっても美味しくしてくれてます。あっさりとしていていくらでもたべられちゃいますよ~。

材料 (3~4人前)

ゆでうどん
3玉
豚こま(バラでも)
100~150g
キャベツ
1/8玉くらい
玉ねぎ
1/2玉
ピーマン
2個
スティック1袋
小さじ1くらい
こしょう
適量
ポン酢
大さじ2
サラダ油
大さじ1
かつおぶし
適量

1

豚こま、キャベツを一口大に切り、玉ねぎ、ピーマンは細切りにする

2

フライパンに油を熱して、豚こまを炒める。色が変わったらその他の野菜を入れてしんなりするまで炒める。

3

うどんを投入して、麺にかかるように分量外のお湯100ccを入れ、麺をほぐしながらさらに炒める。

4

かつおだし、塩、こしょうを入れて炒める。最後にポン酢を加えていため合わせて出来上がり!

5

器に盛り付けて、鰹節をかけて召し上がれ~。

コツ・ポイント

しお、こしょうの具合は、具の量や味の好みにもよりますが、4の段階でポン酢を入れる前に味を確かめて、物足りなさ過ぎれば塩を多少追加してください。濃いなと思う方はポン酢を控えめにしてください。加える野菜はお好みでなんでも(^^)

このレシピの生い立ち

ソース味の焼きうどんよりも、あっさりとして美味しくできるんじゃないかな?と思って試したらヒット!!だったレシピです。
レシピID : 774373 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/08/04

写真

お昼ご飯に♪お塩無で作 うどんも野菜とも相性抜群の味付け☺

まきーころ

れぽ嬉しいです、ありがとう!塩なしも試してみようと思います!

14/06/27

First tsukurepo mark
写真

ぽん酢好きには堪らない(≧∇≦)

★ひないちご★

さっぱり美味ですよね!これからの季節におすすめですレポ感謝!

Profile 7ko happy 2009年04月12日 07:15
久しぶりに焼きうどんが食べたくて、このレシピを見つけました。
いつもはソースとか めんつゆで味付けしますが、
家族がポン酢好きなのでさっそく挑戦!。
さっぱりしてて それで味がしっかりして
ポン酢で炒めるの とてもよかったです。
また作りたいです。
Profile mamayassy 2009年04月13日 23:51
ありがとうございます!
初めてコメントいただきました(^^)
気に入っていただけたようで
とっても嬉しいです。
これからの季節にピッタリのさっぱり焼きうどん
是非是非また作ってくださいね。