木綿豆腐の揚げ団子

木綿豆腐の揚げ団子

材料 (たこ焼きサイズ16個分)

木綿豆腐
1丁(300~400g)
玉ねぎ
1/4個
卵白
大さじ2
大さじ1
大さじ3
薬味ねぎ
1本
大さじ1
塩こしょう
適量
適量

1

豆腐は軽く水切りをしておく

2

玉ねぎとねぎは細かめのみじん切りにして炒めておく。大和芋はすりおろしておく。

3

揚げ油以外のすべての材料をボウルに入れ、豆腐がなめらかになるまでよく混ぜる。

4

混ざったら16等分し、170~180度の油できつね色になるまで揚げる。

5

コツ・ポイント

だし醤油やめんつゆにつけて食べると特においしいです。

このレシピの生い立ち

木綿豆腐の揚げ団子
レシピID : 774384 公開日 : 09/10/06 更新日 : 09/10/06

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