お家でパン屋☆ふわりな白パン

お家でパン屋☆ふわりな白パン
真っ白でふわふわ~ 私の大好きな白パン♪

材料

250g
薄力粉
30g
20g
3g
イースト
5g
15g
練乳
10g
10g
牛乳
210ml
バター
25g

1

牛乳に練乳・蜂蜜を混ぜ人肌に温める。
こね機に粉類をセットしスイッチオン。混ざったら温めた牛乳を入れる。

2

生地がまとまったらバターを加え15分程捏ねる(ニーダー時間)。

一次発酵:30分
空気抜きし14個ほどに分割。

3

ベンチタイム:15分

空気抜きしきれいに丸めなおす。
オーブンの発酵機能(39℃)で発酵する。

4

2倍の大きさになったら(うちのオーブンは35分ほどでした)、オーブンを160℃に予熱する。

5

予熱完了後、150度に下げて6分焼いて130度に下げて10分焼いて完成。

6

形・大きさは用途によって変えてください。

コツ・ポイント

オーブンによって焼き時間は調整してください。

このレシピの生い立ち

私はしろパンが大好き♪あの白いもちっとした感じをみると思わず手が伸びて… 中にクリームとかも入れて簡単に楽しめる白パンを作りたくて…
レシピID : 774420 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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