カリフラワーのガーリック酢醤油炒め

冷めたものもピクルス風でおいしいです。

材料 (2人分)

カリフラワー
半株
2カケ
醤油
大さじ1
大さじ1
50〜60cc
チキンコンソメキューブ
半カケ
炒め油
適量

1

カリフラワーを一口サイズに切る。にんにくは薄切りに。調味料と水は混ぜ合わせておく。

2

フライパンに油を熱し、にんにくを投入。直後にカリフラワーを入れて強火で炒める。

3

カリフラワーにところどころ黒い焦げ目が付いて来たら(5、6分くらい)合わせておいた調味料と水を入れる。

4

蓋をして1、2分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

ーにんにくは最初に炒めすぎると焦げてしまうので、少し香りだしをしたらすぐにカリフラワーを入れます。
ー一番強い火で、カリフラワーが少々焦げるくらい炒めるのがコツです。
ーカリフラワーのカリカリ感が残るくらいがおいしいです。

このレシピの生い立ち

母の作るこの料理が好きで、母から作り方を教えてもらいました。
レシピID : 774435 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/10/12

First tsukurepo mark
写真

胡麻油とシメサバ後の酢を利用ですが、魚臭なくおいしくできました!

canadawhistler

作っていただいてありがとうございます!おいしそう☆