■お豆腐カレー

■お豆腐カレー
アツアツふわっふわのお豆腐にカレーが結構合うんです(*´∇`*)

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1丁(300g)
シメジ
1パック
ピーマン
1個
コーン
適量
適量
牛乳
適量
適量
砂糖(なくても可)
小さじ1程度

1

鍋にカットした豆腐、ピーマン、小分けしたシメジ、コーンを入れ、具材が隠れる位に1:1で水と牛乳をはる。

2

グツグツし出したら中火弱火にし、カレー粉と砂糖をいれてゆっくりかき混ぜ、カレー粉が馴染んだら完成です☆

3

4

コツ・ポイント

★固形のカレー粉を使う場合は2個程度、予め細かくしておいた方が良いと思います。

★絹ごし豆腐は混ぜると壊れやすいので、形を残したい場合は大きめにカットしておいた方がいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

お豆腐メニューを色々考えてます^^
レシピID : 774444 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
かなしゅー 2009年04月02日 08:39
お豆腐カレーなんて、
初めてききました!
ヘルシーでおいしそうですね★
Profile うさぽん。 2009年04月02日 09:29
コメントありがとうございます^^
私も初めて挑戦してみました(笑)
予想以上に美味しかったので大満足でした♪
ヘルシーなのも魅力ですね^^
野菜を色々アレンジしたり、魚介や鶏肉なんか入れても美味しいと思います(*^-^)