ニラが安くなったら作ろう。甘辛な、ニラ豚

ニラが安くなったら作ろう。甘辛な、ニラ豚
甘辛い味で、ご飯がすすみます。
ニラが、二束98円の時期になったら、作ります。

材料 (4人分)

豚こま切れ肉
200g
ニラ
1束
キャベツ
1/4個
●しょう油
大さじ1
●酒
大さじ1
大さじ1/2
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
大さじ1
★しょう油
小さじ1
1かけ
1かけ
サラダ油
大さじ2

1

豚肉に●の調味料を順に加えてもみ込み、最後に片栗粉を加えてもみ込む。

2

キャベツはざく切りにする。ニラは根元から1cmほど切り落とし、固い部分は小口切り、葉の部分は3~4cmくらいに切る。

3

ニンニク、生姜をみじん切りにする。

4

★の調味料を合わせておく。

5

フライパンに油を入れて、中火で熱し、ニンニク、生姜を入れて、香りが出てくるまで炒める。

6

良い香りがしてきたら、豚肉を入れて、手早くほぐすように炒める。

7

豚肉の色が変わってきたら、キャベツを入れ、火が通るまで炒める。

8

キャベツに火が通ったら、ニラを入れ、炒め合わせ、(3)の合わせ調味料を入れて、ひと炒めする。

コツ・ポイント

・材料を切っておく→調味料を合わせておく→後は、順番に材料を入れて炒め合わせていくだけです。
・一味唐辛子は、食べる時にお好みでおかけ下さい。

このレシピの生い立ち

里帰りする度に、必ず行く中華料理屋さんがあります。そこの名物料理のニラ豚が、私は大好きです。地元から遠く離れた所に住んでいるので、家でも何とか食べれないものかと、味を思い出しながら作ってみました。でも、やっぱり、本物が食べたくなります。
レシピID : 774462 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/10/24

写真

キャベツ多めですが、しっかり味でおいしかったです♪

sanama0826

作ってくれて有難うございました!お野菜沢山食べられます〜^^

13/09/13

写真

地元にある中華料理店の味に凄く似てます!ナス入れてみました〜

HMアナゴ

有難うございました!実は私もある好きなお店の味目指しました!

11/06/21

写真

味に深みがあってめちゃ旨!!ありがとうございました!

ところりん

こちらこそ有難うございました!掲載が遅くなって申し訳ないです

09/05/23

First tsukurepo mark
写真

中華~なおかずの完成~!ニラと豚ってほんとおいし!人参も+して

umizarusuki

栄養も彩りもアップ!真似させてください。有難うございました。