★鶏ミンチで作る簡単ミートスパゲッティ★

★鶏ミンチで作る簡単ミートスパゲッティ★
鶏ミンチを使っているのにこくがあるスパゲッティ。
簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね♪

材料 (4人分<ソースは作りやすい分量>)

◆ミートソース◆
鶏ミンチ
300g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
10cm
セロリ(スープセロリも可)
1本(スープセロリは10本)
バター
大さじ4
小さじ1
黒コショウ
少々
ホールトマト
1缶
◆スパゲッティ◆
スパゲッティーニなどお好みのパスタ
400g

1

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、たっぷりに塩を入れる。玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにする。

2

フライパンにバターを溶かし、弱火でにんにくが香り立つまで炒める。その後中火にし野菜をしんなりするまで炒める。

3

野菜がしんなりしたらミンチを入れ、ほぐしながら色が変わるまで炒める。赤ワインを入れ中火で10分ほど煮る。

4

写真

ホールトマトを入れ崩しながら煮る。写真のように油が浮くぐらいまで煮詰まったら、塩・コショウで味を調える。

5

スパゲッティをゆでる。ゆで時間より1分ほど短くゆで、固さを見てよければざるにあげ、しっかり水気を切る。

6

ミートソースの半分ほど(量はお好みで♪)と和えてお皿に盛る。好みでイタリアンパセリのみじん切りを散らす。

コツ・ポイント

イタリアンと言うとオリーブオイルのイメージですが、本場のミートソース(ボロネーゼ)はバターで炒めるようです。
パスタはスパゲッティの他、フェットチーネ、フジッリなども合いますよ。

このレシピの生い立ち

ミートスパゲッティを作るときは本格的にブランソースから作るのですが、今回は簡単にホールトマトのみを使った鶏ミンチのミートスパゲッティにしました。
レシピID : 774466 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/11/06

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美味しく出来ました今日はチーズのせてご飯と、明日はパスタにします

おいしいもん☆

ありがとうございます!ご飯に乗せてもおいしいですね♪

14/02/28

写真

ヘルシーなのに美味しかったです。ありがとうございました*

3kittys

鶏ミンチだとあっさり食べられていいですよね

11/09/22

写真

一歳半の子供も食べてくれました!美味しかったです♥

Beccabeach

鶏ミンチだとカロリー控えめ。大人もうれしいパスタですよね。

10/02/02

写真

簡単おいしーー!好きです!またリピします。ご馳走様☆

arihana

鶏ミンチなのでカロリー控えめ。でもおいしい♪いいですよね。