新じゃがで作る塩味なべーじゃが

新じゃがで作る塩味なべーじゃが
コンソメキューブを使ったちょっと洋風で優しいお味のベーじゃが。白ワインのおつまみにどうぞ。

材料 (4人分)

新じゃがいも(新じゃがでなくてもOK)
大3個、普通サイズなら4個位
たまねぎ
1/2個
ベーコン
100g
いんげん
3~4本
バター
15g
こしょう
少々
小さじ1/2

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じゃがいもは4等分に切り、水にさらしあくをぬく。たまねぎはくし型に切り、インゲンは塩茹で。ベーコンは大きめに切る。

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鍋にバターを熱し、ベーコン、たまねぎを炒める。焦がさないように弱めの中火位で炒めて下さい

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じゃがいも投入し、全体にバターを絡め、水をひたひた位まで入れる(だいたい200~250cc位。)

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コンソメキューブを1個入れ、沸騰後アクを丁寧にすくい、蓋をして弱めの中火でジャガイモに火が通る迄煮る(7~8分位)

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蓋を取り、風味付けに薄口醤油、こしょうを入れ、再び蓋をし、火を止めてさらに5分程おく。

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色づけの塩ゆでインゲンを飾り、できあがり。熱々が美味しいです。インゲン以外に絹さや、グリンピース等でもOK

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スープも美味しいので飲み干しちゃってくださいね

コツ・ポイント

★じゃがいもは煮崩れないように。皮付きの小さいジャガイモや、新じゃがでなくてもOK。ベーコンの塩気だけで十分かと思いますが、塩気が足りない場合は塩で味を調えて下さい。

このレシピの生い立ち

ベーコンの切り落としを買った際使い切れず、肉じゃがの洋風版として作ってみました
レシピID : 774474 公開日 : 09/04/02 更新日 : 10/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/07/30

写真

コンソメバターのじゃがいも(♡♡)ホクホク美味し~い♪ご馳走様!

@LECHE

おじゃがのホクホク感が伝わってくる~!つくれぽありがとうです

09/05/11

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洋風肉じゃがいいですねー♡コンソメで手軽に美味(。→∀←。)

meg22

人参も入っていて彩りがきれいで美味しそう。れぽに感謝です。

09/05/02

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うまうまでした!野菜いろいろいれてみました(o^o^o)

yukiy3k2

うまうまでしたか!嬉しいお言葉ありがとうございます。

09/04/14

First tsukurepo mark
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ベーコン+ウィンナーで人参追加 アレンジしてみた 美味しかった♪

神戸のちゃる

ウィンナーと人参プラス、これもおいしそう。私もやってみます。