長なすと鶏のくるくる、マスタードソースで

長なすと鶏のくるくる、マスタードソースで
長なすの甘さがマスタードソースで引き立ちます!鶏肉との相性もばっちり♪

材料 (2人分)

長なす
1本
鶏胸肉
150g位
バター
小さじ1
塩コショウ
少々
~マスタードソース~
マスタード
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
牛乳
小さじ1
~飾り~
さくらかいわれ
少々

1

長なすは縦に薄くスライス水にさらし、胸肉も薄くスライスし塩コショウておきます。

2

フライパンにバターをしき、なすを焼きバットに並べ、塩コショウ、胸肉もそのフライパンで焼いてお皿等に上げておきます。

3

写真

トースター用の天板にクッキングシートを敷き、鶏→ナス→鶏ナス・・・と交互にくるくる巻いていきます。

4

マスタードソースの材料を混ぜ合わせ、その半量を3にかけ、トースターで5分焼きます。

5

写真

焼けたらお皿にすべらすよ様に移し、残りのマスタードソース、桜カイワレで飾り、でっきあがり~~♡

コツ・ポイント

トースターでの焼き具合は、見ながら加減して下さい。

このレシピの生い立ち

長なすがとっても美味しそうだったので、素材が生きるようなメニューを考えました。
レシピID : 774478 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

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