柑橘ピールのパウンドケーキ

柑橘ピールのパウンドケーキ
ボールに材料を計りながら足していくだけのパウンドケーキです。柑橘系ピールでさわやかなケーキの仕上がりです

材料 (18センチパウンド型)

砂糖
75g
玉子
2個
サラダオイル
75g
プレーンヨーグルト
75g
ポンカンピール
70g
オレンジリキュール
大さじ1

1

大きめボールにホットケーキミックスと砂糖をいれ、かき回す。(デジタルスケールに置き、75g分のさとうを足す。)

2

玉子を溶いて、2,3回に分けて1にいれ、混ぜる。(面倒な時は、玉子をそのまま落として混ぜ込んでもOKでした)

3

サラダオイルは3回に分け、2に混ぜていく。(2をスケールに置き、25gのオイルを注いで混ぜ・・を3回繰り返す)

4

3をスケールに置き、ヨーグルト75gを足し、混ぜる

5

4をスケールに置きポンカンピール(柑橘系ならどんなピールでもOK)70gをいれ、オレンジリキュールをいれ混ぜる

6

オーブンシートを敷いたパウンド型に流し込み、3・4回落とし、200度に温めたオーブンで20分、180度で20分焼く

コツ・ポイント

バターを使わないので、とっても扱いやすいです。 いつもこの分量の倍にして2本作っています。
家族に一番喜ばれるケーキなんです。

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスを使ってふるいもせず、ボール一つでできる簡単パウンドケーキです。
レシピID : 774503 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/06/17

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ドライレーズンと胡桃を入れてみた!しっとりパウンドケーキ美味最高

びぃいん豆

わぁ~ありがとう! クルミ入りは食感もおいしさも倍増だよね♪

16/01/31

写真

金柑ピールで作りました。簡単においしくできました♪(^o^)

ぱおとまりも

柑橘系のパウンドケーキは爽やかでおいしいですよね。れぽ感謝

14/02/19

写真

作りすぎた晩白柚ピール120g入り!皮まで美味しく頂けました。

rikohs

柑橘系の風味が加わると一層おいしいですよね♪ありがとう!!

14/02/09

First tsukurepo mark
写真

すごくしっとりフワフワでびっくり!美味しかったです(^_^)/

ゆりけえ

ありがとうございます。しっとり感が伝わります。おいしそう!