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鍋にココア 砂糖 米粉 豆乳100ml位入れて材料を混ぜて溶かす。残りの豆乳を加え、混ぜる。
強めの中火にかけ、ゴムベラか木べらで混ぜる。
沸騰してきたら、火を弱め、ゴムベラか木べらで混ぜ続ける。とろみがついてからも5分位混ぜ続ける。
グラスなどの器に入れ、冷やし固める。
<チョコソース>を作る。材料を耐熱容器に入れて混ぜて、電子レンジにかける。30〜40秒位。
4にチョコソースをかける。